Patacon Zuliano

Ingredientes

2 Platano (Verde o Maduro)

16 Oz de Aceite Vegetal

Sal

Orégano

Ajo en polvo

Queso mozzarella o rebanadas de queso blanco

Lechuga

Tomate

Salsa de tomate

Mostaza

Pernil, carne o pollo desmechado y cocinado

Jamón

 

Procedimiento

  1. Calienta el aceite en una sartén profunda.
  2. Corta el plátano por la mitad, y sella las dos piezas en el aceite caliente hasta que cambien su color sin cocinarse completamente, para que no se deshagan al aplastarlas.
  3. Escurre el exceso de aceite de las piezas de plátano, y aplástalas con el fondo de un plato o con una tostonera a un grosor de aproximadamente medio centímetro (1/5 de pulgada)
  4. Coloca las piezas aplastadas nuevamente en el aceite y cocina hasta que estén doradas y completamente cocinadas.
  5. Escurre el exceso de acite de las piezas de plátano ya cocinadas, y espolvorealas con sal.
  6. Coloca una pieza de plátano en un plato o tabla, y cúbrela con el queso, la lechuga, el tomate, el jamón, y la carne o pollo
  7. Adereza el relleno con la salsa de tomate y la mostaza, y sazona con sal, ajo en polvo y orégano molido.
  8. Coloca una segunda pieza de plátano encima
  9. Haz lo mismo con las piezas de plátano restantes

 

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