Flan de Coco

Ingredientes:

– 3/4 taza de azúcar granulado
– 2 latas (13.5 onzas líquidas cada una) de leche de coco
– 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada
– 5 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de coco
– Crema batida
– Coco rallado tostado

CALIENTA : El azúcar en una cacerola muy resistente sobre fuego medio-lento. Mezcla el azúcar constantemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera color de caramelo. Vierte el azúcar en el fondo de un molde profundo para flan de 9 pulgadas de diámetro y rápidamente distribúyelo en el fondo y en los lados para cubrirlos.

PON : La leche de coco, la leche condensada azucarada, los huevos y el extracto de coco en una licuadora. Licua los ingredientes durante 5 segundos. Viértela en el molde preparado; cúbrelo ligeramente con papel de aluminio. Coloca el molde en una bandeja a Baño María con agua caliente a una pulgada de profundidad.

HORNEA : Durante 1 hora y 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Retira el molde del agua. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal. Refrigéralo durante 4 horas o durante la noche.

Leave a Reply

Your email address will not be published.